传说中，豆腐的鼻祖刘安在八公山开炉炼丹，求长生不老药。阴差阳错，做出了豆腐。 　　如今的八公山，已经成为中国豆腐村的所在，这个豆腐村里，还保留着几十户传统工艺做豆腐的作坊，而且比起其他地方来，也有着其独门的秘诀，做出的豆腐，也是独具特色。 　　在八公山的豆腐村，还有一样其他地方见不到的特色：豆腐宴。 　　豆腐宴，顾名思义就是所有的菜品全部都用豆腐制成。而做豆腐宴的豆腐，也绝对是千挑万选的上品。 　　豆腐必须能耐得住任何形式的刀工与任何形式的烹饪技法。这，对做豆腐的胡学兵夫妇来说，是一种挑战，也是一种荣誉。